PANCAKES HOMEMADE
I nostri bimbi, si sà, sono golosi e se li coinvolgiamo anche nel preparare le merende, le colazioni o semplicemente i pranzi, loro mangeranno molto più volentieri.
Sabato mattina, io e Camilla, ce la prendiamo con molta calma e ci piace prepararci una colazione da campioni!
Infatti questo sabato, abbiamo preparato insieme, i PANCAKES.
Sono molto semplici da fare, ci si mette davvero pochissimo e si prestano molto anche per una colazione salata!
INGREDIENTI:
150 gr. di Farina 00
25 gr. di burro
200 ml. latte
2 uova
15 gr. di zucchero a velo (se non lo si ha, si può optare per lo zucchero normale)
6 gr. di lievito
PREPARAZIONE:
Dividere gli albumi dai tuorli, in una ciotola mettere gli albumi insieme al burro fuso precedentemente, ed aggiungiamo il latte.
Mescolare il tutto con delle fruste.
Aggiungere, quindi, anche la farina e il lievito, setacciandoli. Mescolare il tutto sempre con la frusta.
Montare a neve l'albume e aggiungere ( solo se li si vogliono fare dolci) lo zucchero a velo, anch esso setacciato.
Inglobare il tutto, e mescolare dal basso verso l alto, il composto.
Mettere una padella antiaderente sul fuoco e cospargela con un filo d olio, quando sarà ben calda mettere l impasto a cuocere.
Il pancake è pronto ad essere girato dall altro lato, SOLO quando fa delle piccole bollicine.
Ed ecco pronti in pochi passi, i nostri pancakes.
Abbinateli ad una spremuta d'arancia e il gioco è fatto!
